Nous sommes heureux de choyer nos hôtes la veille de Noël
avec un menu régional de Noël (CHF 89 / personne et CHF 42 / enfant jusqu'à 12 ans)

Amuse Bouche
***
Tartare de veau du Saanenland avec lime kaffir et chicorée
Chicorée glacée au citron kaffir et couscous au persil
***
Bisque de homard des Caraïbes à la citronnelle et à la mangue
Cappuccino de cèpes de Lauenen avec mousse de châtaignes
***
Filet de bœuf Wellington du Simmental, tranché à la table, avec jus d’airelles,
mini carottes du jardin de Daniel von Siebenthal à Gstaad et purée de pommes de terre truffée
Céleri Wellington, tranché à table, avec jus de canneberges,
mini carottes du jardin de Daniel von Siebenthal à Gstaad et purée de pommes de terre truffée
***
Mousse au caramel avec clémentines confites et espuma de pain d'épices
***
Friandises

Nous nous réjouissons de votre réservation au +41 33 765 55 66 ou hotel@alpenland.ch !